出汁だけ ふろふき大根
とんちゃん5333 @cook_40018124
粉末のお出汁と大根をコトコト煮込むだけ。簡単にほっこりおかずができました。
このレシピの生い立ち
シンプルな料理ほど出汁に左右されると思っていたので、さっそく作ってみました
出汁だけ ふろふき大根
粉末のお出汁と大根をコトコト煮込むだけ。簡単にほっこりおかずができました。
このレシピの生い立ち
シンプルな料理ほど出汁に左右されると思っていたので、さっそく作ってみました
作り方
- 1
大根は5ｃｍくらいの厚さにきり皮を薄くむく。
- 2
お鍋に生米一つまみと大根をいれ たっぷりの水で下茹でをする。
- 3
大根が半透明になったら、大根をザルにあげサッと水で流し鍋に戻す。
- 4
大根にしっかりかかるくらい水をいれ粉末出汁を小さじ２杯いれ弱めの中火で煮こむ。大根が軟らかくなったら出来上がり
コツ・ポイント
大根の太さや時期によって柔らかくなるに時間がかかる事もあるので箸で刺すなどして確認してくださいね
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