至高のカルビスープ・クッパ
onioni2004 @onioni2004
リュウジさんの至高のカルビスープです。焼肉屋さんの味です。クッパにしてもうまいです
このレシピの生い立ち
リュウジさんの至高のカルビスープをつくってみてメモしたものです。
至高のカルビスープ・クッパ
リュウジさんの至高のカルビスープです。焼肉屋さんの味です。クッパにしてもうまいです
このレシピの生い立ち
リュウジさんの至高のカルビスープをつくってみてメモしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
（クッパにする場合）ごはん0.5合を炊く（お急ぎでいいです）
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- 2
にんじんは千切り（スライスして並べて千切り）
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- 3
ニラは3cm幅に切る
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- 4
にんにくはあとでおろすので皮を剥いておく
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- 5
牛肉は小さくちぎる（スープに入れるくらいの大きさに）
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- 6
～調理～
鍋にごま油小さじ2を熱して牛肉を入れて塩コショウで適当に下味をつけて炒める。 -
- 7
8割くらい炒まったら水800㏄いれる。
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- 8
★を入れる。
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- 9
沸いたらあくをとる。
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- 10
にんじんを入れる。おろしにんにくとおろししょうがをいれる。もやしを入れる。沸かす。
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- 11
沸かす間に卵を1個溶く。弱火にして全体をまぜて渦にしながら卵液をちょろーっと入れて火を強くして固める。
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- 12
ニラを入れてちょっと温めて完成。仕上げにラー油、いりごまをかける。
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- 13
クッパにする場合はご飯をお湯で洗ってから投入。追いコチュジャンをいれたら最高。
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コツ・ポイント
原作より肉ともやしを少し減らしてます。牛肉は脂身多めの薄い切り落としがおすすめ。輸入の安いのでじゅうぶんうまいです。
クッパは具沢山の野菜を食べたあとの〆にするといいとおもいます。追いコチュジャンはぜひ。
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