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大根サラダのドレッシング
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大根サラダのドレッシング-レシピのメイン写真

大根サラダのドレッシング

はやくもひろこ
はやくもひろこ @hayakumohiroko

冬レシピ

大根丸々一本を使って、家族で食べるサラダにします

このレシピの生い立ち
ID17353147のレシピでよく作らせていただいてました。

最近はえごま油や亜麻仁油を摂る様にしてるので、アレンジさせていただきました。

冬レシピ

大根丸々一本を使って、家族で食べるサラダにします

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最近はえごま油や亜麻仁油を摂る様にしてるので、アレンジさせていただきました。

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大根サラダのドレッシング

はやくもひろこ
はやくもひろこ @hayakumohiroko

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大根丸々一本を使って、家族で食べるサラダにします

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最近はえごま油や亜麻仁油を摂る様にしてるので、アレンジさせていただきました。

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大根丸々一本を使って、家族で食べるサラダにします

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材料

3~4人分
  • 大根 1本
  • 《ドレッシング》
  • 濃口醤油(減塩タイプ) 20g
  • 米酢 20g
  • えごま油等 10g
  • 胡麻油 10g
  • すり胡麻 20g
  • きび砂糖 10g
  • みりん 10g
  • 刻み海苔、もみ海苔、鰹の削り節 適量
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作り方

  1. 1

    大根はゆでるとカリウムが減るらしいですが、冷たいまま食べるのが苦手なのでさっと茹でて、ザルに上げて水切りします

    • 大根サラダのドレッシング作り方1写真
  2. 2

    材料を全て計って混ぜます

    • 大根サラダのドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングを大根にかけて、削り節やきざみ海苔やもみ海苔を散らせば

    完成

    • 大根サラダのドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

減塩を心掛けてるので、もし塩分が足り無いときは全体的に増量してください

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はやくもひろこ
はやくもひろこ @hayakumohiroko
2022/11/14 05:55に公開
健康レシピを研究してます2022年1月〜アレルギーの改善を期待して小麦粉除去を始めました2024年8月〜生活習慣病予防を意識して、グルテンフリーの延長で四種(小麦粉・油・乳製品・甘い物)除去の実験も始めました※コクだしや味の調整のため、少量の砂糖を抜いてないレシピもあります◆ 我が家で実際に作ってみた“四種抜き”試作料理や、取り組み以前の惣菜・グルテンフリースイーツ・米粉パン等レシピを載せています◆私の子供達への「母の味」の記録に◆ その他、お店で食べた味や市販の食べ物の味コピ試作として*グルテンフリー生活についてはInstagram→ @hayakumohiroko_glutenfree※“素人の自己流”レシピで、試作、調整の記録として残しています※ こちらで紹介しているレシピは、すべて 小麦粉・白砂糖 不使用です※ 米粉は 熊本製粉「ミズホチカラ」を使い、塩分もなるべく控えめにしています※ オーブンは パナソニック/東芝製を使っていますグルテンフリーを始めた当初、お店に買い物に行くと「小麦粉入りの食材や食べ物だらけ…」という状況で何から手をつけたらいいのか⁈等、小麦粉除去の食生活に慣れるまで、結構苦労しました→なので、少しでも同じような方の参考になれば嬉しいです
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サラダ 大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21074992
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