シギシギ食感でさっぱり味このレシピの生い立ち八頭の茎です。
芋茎の皮を包丁で剥く。
食べやすい長さに切る。
お湯を沸かし、芋茎をさっと湯掻く。ザルに上げる。
タッパーに芋茎を入れて、甘酢をヒタヒタに入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
甘酢、三杯酢、カンタン酢、だしまろ酢などお好みの酢で漬けて下さい。
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