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簡単沖縄そば
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簡単沖縄そば-レシピのメイン写真

簡単沖縄そば

yu-kunmama
yu-kunmama @cook_40140275

沖縄そばが簡単にできます。沖縄そばがないときは、うどんでもおいしく食べられると思います。
このレシピの生い立ち
ちきり清水商店のまるごと粉末だしがクックモニターに当選したので考えました。とてもおいしいだしが出るのでおすすめです！

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ちきり清水商店のまるごと粉末だしがクックモニターに当選したので考えました。とてもおいしいだしが出るのでおすすめです！

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yu-kunmama
yu-kunmama @cook_40140275

沖縄そばが簡単にできます。沖縄そばがないときは、うどんでもおいしく食べられると思います。
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ちきり清水商店のまるごと粉末だしがクックモニターに当選したので考えました。とてもおいしいだしが出るのでおすすめです！

沖縄そばが簡単にできます。沖縄そばがないときは、うどんでもおいしく食べられると思います。
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材料

4人分
  • 沖縄そば乾麺 400ｇ
  • 水 1200ミリリットル
  • いりこまるごと粉末だし(いりこ椎茸かつおぶし） 大1
  • 鶏がらスープの素 大1
  • 醤油 小1
  • 塩 小1/4
  • 卵 2個
  • チャーシュー（市販品） 4枚
  • 紅しょうが 適量
  • 小葱 適量
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作り方

  1. 1

    卵を固ゆでに茹で半分に切る

  2. 2

    水を沸かし沸騰したらいりこだしを入れて5分間煮だす

  3. 3

    2をキッチンペーパーをひいたざるにいれて濾す

  4. 4

    沖縄そばをゆで時間の通りゆでる

  5. 5

    3のだし汁を鍋にもどしに鶏がらスープと醤油塩を入れて沸かす

  6. 6

    茹であがった4の麺を湯がいた後、器にいれ5の汁を注ぐ

  7. 7

    チャーシュー、ゆで卵、紅ショウガ、小ねぎを器に盛り付けでき上り

コツ・ポイント

ソーキのかわりに市販品のチャーシューにしました。いりこだしからいいだしががでて美味しいです！

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yu-kunmama
yu-kunmama @cook_40140275
2022/11/12 09:32に公開
自然豊かな福島県出身。現在は神奈川の海沿いの街に住んでおります。家族は夫、娘、息子、ハムスターメス一匹です♪簡単だけど栄養バランスの良いものを作りたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

沖縄そば しいたけ チャーシュー かつお節 卵 煮干 こねぎ 乾麺

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