きのこの味噌豆乳クリームパスタ

きのこの味噌豆乳クリームパスタ-レシピのメイン写真

きのこの味噌豆乳クリームパスタ

fai家の暮らし @cook_40365345

赤だし味噌、麺つゆ、豆乳で柔らかい味の味噌豆乳クリームパスタです。ソースは電子レンジで出来るためお手軽です。
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ランチ用に作りました。

赤だし味噌、麺つゆ、豆乳で柔らかい味の味噌豆乳クリームパスタです。ソースは電子レンジで出来るためお手軽です。
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赤だし味噌、麺つゆ、豆乳で柔らかい味の味噌豆乳クリームパスタです。ソースは電子レンジで出来るためお手軽です。
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材料

1人分

パスタ 100g
オリーブオイル（パスタに絡める用）小さじ1
舞茸ひとつかみ程度
しめじひとつかみ程度
ブロッコリー（茹でたもの） 2〜3房
ミニトマト 1個
赤だし味噌小さじ1
麺つゆ（これ!うま!!つゆ）大さじ1
豆乳 50cc
水 50cc
にんにくすりおろし小さじ1/2
オリーブオイル（ソース用）小さじ2
粗挽き胡椒少々

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作り方

1
舞茸、しめじをほぐす。
ブロッコリーを小さめに切る。
ミニトマトを4分割する。
2
赤だし味噌、麺つゆ、豆乳、水、にんにくすりおろし、オリーブオイルを入れ、混ぜる。
3
手順2のソースに舞茸、しめじ、ブロッコリーを入れ、600Wのレンジで1分加熱する。一旦取り出し混ぜて、再度1分加熱する。
4
パスタを所定の時間通りに茹で、オリーブオイルを絡める。
5
手順3のソースにパスタと粗挽き胡椒を入れて、混ぜる。
6
お皿に盛り、トマトをそえたら完成♪

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fai家の暮らし @cook_40365345

2022/11/08 08:06に公開

簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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