作り方
- 1
冷凍の牡蠣を解凍し、塩胡椒、小麦粉をまぶす
- 2
ネギは食べやすい長さにカット
- 3
オイスターソースに酒、しょうゆを加え調味液を作っておく
- 4
油をあたため、まずネギの青い部分を炒め香りが出たら牡蠣、ネギの白い部分を加え火を通す
- 5
調味液を鍋底にめがけて入れ、香りととろみが出たら、牡蠣とネギと炒めあわせ完成
コツ・ポイント
冷凍の牡蠣にオイスターソースを組み合わせて、存在感をだしました。
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