常備菜に☆ごはんが進む!しめじの醤油煮

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
しめじだけで簡単&ご飯が進む一品に!日持ちするので常備菜にも!
このレシピの生い立ち
いつもはえのきで作るなめたけを、しめじで作りました。ご飯はもちろん、豆腐にのせても美味しいです。
常備菜に☆ごはんが進む!しめじの醤油煮
しめじだけで簡単&ご飯が進む一品に!日持ちするので常備菜にも!
このレシピの生い立ち
いつもはえのきで作るなめたけを、しめじで作りました。ご飯はもちろん、豆腐にのせても美味しいです。
作り方
- 1
しめじは石付きを切り落としてほぐします。鍋にめんつゆ、醤油、水を入れて火にかけ、沸いてきたらしめじを加えます。
- 2
時々混ぜながら弱火で5分ほど煮、酢を加えて一煮立ちさせたら完成です!
コツ・ポイント
最後に酢を加えることで味が引き締まり、日持ちも良くなります。お好みで七味や山椒を振っても美味しいです。
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