ひらまさの刺身
フードレシピ @cook_40150184
さっぱりとした淡白な味わい、食感もしっかりしていて美味しいです!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
ひらまさの刺身
さっぱりとした淡白な味わい、食感もしっかりしていて美味しいです!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
作り方
- 1
万能ねぎは小口切りにします
- 2
皮を外引きします
- 3
皮を下にし、尾を左にしておきます
- 4
尾の部分から切れ込みを入れて、そのまま包丁を外側にねかせます
- 5
左手で尾の端を引っ張りながら、包丁を上下に動かして皮を引きます
- 6
そぎ造りにします
- 7
包丁をねかしながら、刃元よりの部分から弧を描くようにして薄くそぎ切りします
- 8
器に盛り付けます
- 9
出来上がり
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