だしパックをいれた水を火にかけ野菜を切って入れていく。玉ねぎ、人参、大根。沸騰したらキャベツ、油揚げ、豆腐、えのき。

ジップロックに生姜すりおろし、卵、鶏ひき肉、片栗粉、胡麻油、塩、豆腐、胡鶏がらスープの素を入れよく揉む。

ジップロックの端をハサミで切り、濡らしたスプーンに絞り出しながら鍋へ。

団子が浮いてきたら5分煮る。
あくをとり、火を止め味噌を溶かし、もやし、生姜のすりおろしを加え完成！