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「耳をすませば」の鍋焼きうどん
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「耳をすませば」の鍋焼きうどん-レシピのメイン写真

「耳をすませば」の鍋焼きうどん

marキッチン
marキッチン @cook_40357099

［ジブリ飯］おじいさんが雫に作った鍋焼きうどん
めんつゆで簡単美味しいあったまる！
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ジブリ飯の再現が趣味です♪

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材料

1人分
  • 茹でうどん 1玉
  • だしパック 1袋
  • 水 300cc
  • めんつゆ（3倍） 60cc
  • みりん 大さじ1
  • 小松菜 1株
  • 人参 2センチ
  • 白かまぼこ 2切れ
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    小松菜は5センチくらいに切り1〜2分塩茹で。
    冷水に取り絞っておく

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    クッキー型で星形に抜いた人参は30秒程レンチンする

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    土鍋に水とだしパックを入れて火にかける

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    沸騰してから2〜3分煮出して
    だしパックを取り出す

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    みりんとめんつゆを入れて

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    うどんも加え2分程煮る

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方6写真
  7. 7

    卵を落とし

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方7写真
  8. 8

    かまぼこ、人参、小松菜を乗せる

    卵の白身が良い感じになったらok
    （蓋をしても良き）

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方8写真
  9. 9

    お手本はこれ

    • 「耳をすませば」の鍋焼きうどん作り方9写真

コツ・ポイント

甘めのお汁が好きなので、めんつゆにみりん足しましたが、お好みで調節してください。小松菜は青菜ならなんでも。

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marキッチン
marキッチン @cook_40357099
2022/11/06 08:14に公開
作る、食べる、飲むことを愛してやまない食育インストラクターのキッチン。［つくレポ］ありがとうございます♡励みになります！
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このレシピのキーワード

鍋焼きうどん 小松菜 にんじん かまぼこ 卵 うどん

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