水切りした絹ごし豆腐をボウルに入れてつぶす。

ごぼうサラダを1に加え、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

2を耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせて オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

お好みでブラックペッパーやパセリのみじん切りを散らす。