じゃが芋は乱切りにして水にさらす。玉ねぎは繊維を断ち切るように、横に薄切りにする。トマトは8等分のくし形に切る。

耐熱容器に、じゃが芋と大さじ1の水を入れてふんわりとラップをする。じゃが芋が柔らかくなるまで、レンジで加熱する。

油を熱したフライパンで玉ねぎと、ひき肉を炒める。トマトを入れて更に炒め合わせる。

蓋をして中火で10分、時々かき混ぜながら蒸し焼きにする。

蓋を取り、トマトソース(レシピID20989415）と牛乳を入れて煮詰める。最後に、じゃが芋を入れて混ぜ合わせる。

耐熱容器に入れて、上にチーズを散らす。190度に余熱したオーブンでチーズに焦げ目がつくまで15分位焼く。