お酒に合う ショートブレッド チーズ味
えっ、お菓子も作るの？
いいえ、これもおつまみです
甘さ控えめ本格チーズ味のショートブレッド
このレシピの生い立ち
ちょっと調べて驚いたのが、最近のマーガリンに含まれるトランス脂肪酸って、バターの半分以下なんだな
今回使ったネオソフトは0.8g/100gだそう
かつて悪と呼ばれたマーガリンも、今じゃバターより無害なのかも。
つっても油なので食べ過ぎ注意
お酒に合う ショートブレッド チーズ味
えっ、お菓子も作るの？
いいえ、これもおつまみです
甘さ控えめ本格チーズ味のショートブレッド
このレシピの生い立ち
ちょっと調べて驚いたのが、最近のマーガリンに含まれるトランス脂肪酸って、バターの半分以下なんだな
今回使ったネオソフトは0.8g/100gだそう
かつて悪と呼ばれたマーガリンも、今じゃバターより無害なのかも。
つっても油なので食べ過ぎ注意
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンを120g
うへぇ… -
- 2
ショートブレッドにチーズを混ぜるレシピは色々投稿されてるけど、ブルーチーズを混ぜるレシピは未確認
ブルーチーズ好きなの -
- 3
ブルーチーズ30gと、グラニュー糖30gを加えてよく混ぜる
-
- 4
一通り混ぜて味見したら、チーズ感が足りなくて、ブルーチーズを30g追加
-
- 5
マーガリン＋チーズの2倍の量の粉を入れる
マーガリン120g+チーズ60gなので、薄力粉150g+コーンスターチ30g -
- 6
生地がベチョっとしてたので粉を足して調整
この辺てきとう当然だ。粉の分量間違えてるもん
全然2倍じゃねぇえ -
- 7
均一な厚みに、四角ぽく伸す
-
- 8
それとなく切り分ける
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- 9
穴開けると、焼いたときに割れにくいらしいよ
あの穴にはちゃぁんと意味があったんだね -
- 10
160度で30分焼いた後、なんか物足りなくて180度で10分焼いた
-
- 11
ムレないように編みの上に置いて、完全に冷ましたら完成だ
-
- 12
お菓子のようで実際お菓子とも言えるが、チーズ感プッシュでおつまみにピッタリ
-
コツ・ポイント
しっとりとしていながらも、口中の水分を奪っていく心地良いパサつき＆モサモサ
適度な塩気と濃厚チーズ味も相まり、寄せていく気はなかったが○ロリー○イトにかなり近い
ああそうか、カロ○ーメイ○って、結構味濃かったんだなぁ
つくれぽ
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