ししとうの茎を切って包丁で身の部分に少し切れ目を入れておく。

フライパンにごま油を引いて、ししとうを入れ、焦げ目がつくまで炒める。

焦げ目がついたら醤油を入れ、最後に鰹節をかけて出来上がり。