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揚げポテトの胡麻和え
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揚げポテトの胡麻和え-レシピのメイン写真

揚げポテトの胡麻和え

キミロック
キミロック @cook_40195293

みんな大好きなポテチをおかずに
子供はおやつ感覚で、大人もビールのお供に
パリッとした食感と、甘塩っぱい味が最高です
このレシピの生い立ち
ポテチをアレンジした料理を考えました

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子供はおやつ感覚で、大人もビールのお供に
パリッとした食感と、甘塩っぱい味が最高です
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キミロック
キミロック @cook_40195293

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パリッとした食感と、甘塩っぱい味が最高です
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材料

3〜4人分
  1. じゃが芋（大） 1個
  2. 竹輪 1本
  3. 油 適量
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく洗いスライサーで薄くスライスして、水にさらしておきます
    竹輪は食べやすい大きさに切っておきます

  2. 2

    じゃが芋は、ザルに上げて水気を切っておきます

    • 揚げポテトの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    180度の油に、ペーパーで水気を拭きながら入れていきます

    • 揚げポテトの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    直ぐに揚がるので、揚げ過ぎに注意しながら揚げて下さい。
    竹輪も素揚げします

    • 揚げポテトの胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    揚がったら、油を切っておきます

    • 揚げポテトの胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    ボールに醤油、砂糖、ごまを入れよく混ぜて、砂糖を溶かしておきます

    • 揚げポテトの胡麻和え作り方6写真
  7. 7

    ⑥の中に⑤を入れ、ボールを振ってたれを絡ませます

    • 揚げポテトの胡麻和え作り方7写真
  8. 8

    盛り付けたら出来上がりです

    • 揚げポテトの胡麻和え作り方8写真

コツ・ポイント

ポテチを揚げる時は、水気をよく拭き取って温度が上がってからさっと揚げましょう

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キミロック
キミロック @cook_40195293
2020/08/31 04:01に公開
二児のママです。娘は小さい頃から少食、息子は近頃ご飯をお代わりして、よく食べるようになりました。男の子は肉 !!とにかく肉 !! マンネリ化しない様に、いつもこちらでレシピを参考に色々と挑戦しております٩(ˊᗜˋ*)و 時間のある時しか、なかなかレシピアップできないですが…ぼちぼちとレシピアップしていきたいと思います。
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