ベーコンのシンプルなチャーハン ダシダ味
drmchico @cook_40303837
街の中華屋さんな味。ダシダ風味。
このレシピの生い立ち
ブロックベーコンの消費と、
なかなか減らないダシダの使い道。
ベーコンのシンプルなチャーハン ダシダ味
街の中華屋さんな味。ダシダ風味。
このレシピの生い立ち
ブロックベーコンの消費と、
なかなか減らないダシダの使い道。
アプリでひらく作り方
- 1
油入れて熱したフライパンに、生卵を割り入れて軽く混ぜ、2-3割程度火が通った生位でご飯投入。ひたすら混ぜ合わせ炒める
- 2
ご飯と卵が混ぜ合わさり、パラパラになったら、小口切りしたネギと細かく刻んだベーコンと、■を一気に入れてひたすら混ぜ炒める
- 3
混ぜ炒めたら、醤油を鍋はだに掛けて更に混ぜ炒める。※お好みで日本酒か水。
- 4
パラパラしっとりでしっかり全体に味が行き渡り炒めたら、出来上がり。
コツ・ポイント
ずっと強火で、止まらず休まずひたすら混ぜ炒める！
ダシダがいい感じです。
赤、青、黄色で色合いも美しい。
お酒(内容によって日本酒や紹興酒やワイン)とか水は入れなくていいです。いれるとふっくらしっとりが出来る気がするので、いつも入れる。
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