【カロリーオフ】カリっと鶏皮としめじ
てきとーごはん @cook_40332613
カリっとさくさくで味付けを少し濃いめにすれば時間が経っても美味しい！
お子さまにも、酒の肴にもちびちび食べれます。
このレシピの生い立ち
一応ダイエット中、鶏をよく買いますが鶏皮を捨ててました。でもお酒はやめれずお菓子食べるならちゃんと食べよう！と思い付いてはまったレシピ
【カロリーオフ】カリっと鶏皮としめじ
カリっとさくさくで味付けを少し濃いめにすれば時間が経っても美味しい！
お子さまにも、酒の肴にもちびちび食べれます。
このレシピの生い立ち
一応ダイエット中、鶏をよく買いますが鶏皮を捨ててました。でもお酒はやめれずお菓子食べるならちゃんと食べよう！と思い付いてはまったレシピ
作り方
- 1
鶏皮を一口サイズに切る
(今回は一口サイズに切った鶏皮を冷凍しているものを使用) - 2
お湯を沸かし、沸騰したらお鍋に鶏皮を入れ茹でる
(カロリー、臭みオフ) - 3
白くなり火がある程度通ればざるにあげ、油をひかず鶏皮をフライパンへ
- 4
中火で焼きながら出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る
(こちらもカロリー抑えたい方は何回か行う) - 5
しめじはレンジで1分半チン♪
- 6
お好みのカリカリになったらしめじを加え、塩、コショウ、めんつゆをじゅわっと！
- 7
全体に絡まれば完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
鶏皮を湯がき、焼きながら油を拭き取る事で大幅カロリーオフ！
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