砂肝の味噌味 簡単唐揚げ☆
お家で作ると アツアツが食べれるし、わざとお店より薄味にしたら 色々な好みでたべれて美味しい。下味だけしたら後は自由！
このレシピの生い立ち
砂肝の唐揚げは好きだけど 冷凍や惣菜に頼ってましたが 好きな味（家は薄味）にして、みんなが たのしめるようしたいなと 作ったら 美味しい^_^ マヨの人も アッサリ レモンも 他にも色々ソースしたらおいしいかも。下味は いれてくださいね。
砂肝の味噌味 簡単唐揚げ☆
お家で作ると アツアツが食べれるし、わざとお店より薄味にしたら 色々な好みでたべれて美味しい。下味だけしたら後は自由！
このレシピの生い立ち
砂肝の唐揚げは好きだけど 冷凍や惣菜に頼ってましたが 好きな味（家は薄味）にして、みんなが たのしめるようしたいなと 作ったら 美味しい^_^ マヨの人も アッサリ レモンも 他にも色々ソースしたらおいしいかも。下味は いれてくださいね。
作り方
- 1
砂肝を真ん中できり ハサミで少し切れ目をいれます。（二ヶ所ぐらい軽く切り込みいれると早く味がつきます）
- 2
保存袋にぬか漬けのもと、おろしニンニク、生姜を各少々いれ、1の砂肝を30分ほどつけます。
-
- 3
ザルに上げて、ペーパーでよぶんな汁はとります。
- 4
米粉（片栗粉でも大丈夫）を2とは別の新しい袋に入れ そこに砂肝をいれ シャカシャカ。5分ぐらい一度 冷蔵庫に入れます。
- 5
コナがおちついたら このまま揚げてもいいんですが おい粉をし、シャカシャカ。カリッと粉がつきます。
- 6
↑薄衣が好きなかたは5は無視して大丈夫です。
- 7
フライパンにオリーブオイルをうすくひき揚げ焼きかんかくで片面 3分ほど揚げ焼きします。
- 8
串で刺して、ぷすっと さされば ペーパーにとります。3で汁がありすぎると はねるので火傷にはきをつけてください。
- 9
完成！！
味ついてるので そのままたべれますが 好みでレモンや酢、マヨなど 楽しめます。うまい^_^ -
コツ・ポイント
砂肝に数カ所切り目をいれる。
危ないから ちゃんとつけ汁は ペーパーで とる。味は中にはいりますから 大丈夫です。
あとは私は硬いのがイヤなので 予熱をかんがえ早めにあげてます。量にも よりますし好みにより加減してください。
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