☆お酒のアテにも☆砂肝のから揚げ

☆お酒のアテにも☆砂肝のから揚げ-レシピのメイン写真

☆お酒のアテにも☆砂肝のから揚げ

sakkiemon @cook_40397304

大好きな砂肝のから揚げをレシピ化しました♡
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昔からリクエストするくらい大好きだった砂肝のから揚げをレシピ化！

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材料

2人分

砂肝 200g
片栗粉適量
ブラックペッパー適量
揚げ油適量
☆料理酒大さじ1
☆濃口醤油大さじ1
☆おろししょうが小さじ1/2
☆おろしにんにく小さじ1/2

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作り方

1
砂肝は半分に切って、4つくらい切り込みを入れる。
2
①と☆の調味料を袋かボウルなどに入れて、手で少し揉みこんだら、冷蔵庫で30分以上寝かす。
3
片栗粉にブラックペッパーを混ぜる。
4
②の砂肝の余分な水分を、ペーパーで拭き取る。
5
④に③をしっかりとまぶす。
6
熱した油で⑤をカリッとするまで揚げる。
7
盛り付けたら完成！

コツ・ポイント

・小さく切った状態で売っている砂肝の場合は、切り込みは入れずにそのまま使って下さい。
・気になる方は銀皮をはがして下さい。
・片栗粉に混ぜるブラックペッパーは多めがおいしいですよ～！

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sakkiemon @cook_40397304

2023/03/05 08:52に公開

保育園で管理栄養士をしています❁おうちで作った料理のレシピを載せていきます♩

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉酒砂肝

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