手軽に！おろし山菜月見そば
さっぱりと頂けます。卵も入れてちょっと贅沢に(^▽^)/
このレシピの生い立ち
山菜ミックスがあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
つゆの素と水で200ccのかけ汁を作り冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
大根は皮を剥き、おろし金でおろし、水を軽く切ります。
-
- 3
白身が少し固まるくらいのゆで卵を作ります。
今回は100均で買った便利なグッズを使いました。
※生卵でも構いません。 -
- 4
そばを茹で氷水などで冷たくし、水を切ります。
- 5
そばを器に入れ、卵を中央に載せ、1のかけ汁を全体に回し入れます
- 6
2の大根おろしと水を切った山菜を入れ、完成です。
コツ・ポイント
①つゆの素は濃縮が商品によって違うので、指定の割合になる様に水と合わせてください。
②卵は完全にお好みです。
生卵でも黄身だけでもお好みでどうぞ。
③辛い大根おろしが苦手な方は、水でさっと洗うと辛みは軽減されます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086489
