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じゃがいもニョッキ
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じゃがいもニョッキ-レシピのメイン写真

じゃがいもニョッキ

ぺーちゃん♡
ぺーちゃん♡ @cook_40326811

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材料

  • ジャガイモ 300g
  • 薄力粉 70g
  • 卵黄 1個
  • 塩 適量 気持ち多め
  • 打ち粉
  • 卵黄
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作り方

  1. 1

    芋を茹であついうちに皮をむき
    むらごしする

  2. 2

    粉、塩(ふるったもの!)卵を加えさくさくと切るように混ぜる

  3. 3

    台に出して成形
    多めの塩で、ゆでる。
    浮き上がってきたら
    水にとる。

  4. 4

    ソース
    トマトは湯剥きにし輪切り、中の種をとり小さく切る

  5. 5

    オリーブオイルで玉ねぎを炒める。トマトを、足し炒める。

  6. 6

    塩で、味をつけて生クリームを加えて味を見てパルミジャーノを加える。

  7. 7

    ニョッキを絡めてパセリを散らす。

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ぺーちゃん♡
ぺーちゃん♡ @cook_40326811
2020/08/31 12:50に公開

このレシピのキーワード

ニョッキ じゃがいも 薄力粉 卵黄

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