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ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め
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ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

ゴーヤと豚肉を炒め甘味噌で仕上げます♪
簡単で冷めてもおいしい❤
夏にぴったりのおかずメニュー
丼としてご飯に乗せても

このレシピの生い立ち
我が家のゴーヤ炒めと言えば味噌味です♪

ゴーヤと豚肉を炒め甘味噌で仕上げます♪
簡単で冷めてもおいしい❤
夏にぴったりのおかずメニュー
丼としてご飯に乗せても

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ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め

★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327

ゴーヤと豚肉を炒め甘味噌で仕上げます♪
簡単で冷めてもおいしい❤
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材料

２−４人
  • ゴーヤ １本
  • 豚肉切り落とし・細切れなど １００−１５０ｇ
  • 彩り野菜（人参やパプリカ）やきのこ 適量
  • ☆ミックスまたは白味噌 大さじ１−１．５
  • ☆お好みで豆板醤 お好み量
  • ☆みりん 大さじ１
  • ☆砂糖 大さじ１/２−１
  • ☆料理酒 小さじ１
  • ☆いりごま 大さじ１
  • 仕上げ用えごま油やゴマ油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをわたを取り三日月に切ります。
    お好みの厚みでどうぞ～
    苦みが苦手な方はしっかり長めに水に浸してね

    • ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ☆の味噌ダレを作りよく混ぜておきます
    白味噌使用です

    • ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉をフライパンに入れて炒めはじめ、脂が出て色が変わり始めたらゴーヤとお野菜を入れます
    ２−３分程度中火で炒めます

    • ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ２の味噌ダレを入れ、中火で１分程度炒めて
    お好みでえごま油を入れて完成♪

    • ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ってねー♪
    残ったら、タッパーなどに入れて冷凍保存。自然解凍でOK

    • ご飯がすすむ★ゴーヤと豚肉の味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

◇塩味・甘味はお好みに調節を♪
◇ざっくり炒めた炒り卵を合わせるのもオススメ
◇ゴマ油・えごま油は入れたら火を止めて

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★じゅりあ☆
★じゅりあ☆ @cook_40095327
2020/08/31 17:06に公開
毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆くろぷー：mahina_lovely
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 キノコ ゴーヤ にんじん パプリカ 酒 豚こま 白みそ

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