枝豆たっぷり！豚ミンチの卵とじ丼♪
京たまご @kotama12
豚ミンチの卵とじに枝豆をたっぷりいれました！枝豆の風味と甘辛いミンチの卵とじがよくあいます♪
このレシピの生い立ち
豚ミンチの食べやすい卵とじに、旬の枝豆をたっぷりいれました！風味もアップ♪手軽にたんぱく質・ビタミン摂取です♪
枝豆たっぷり！豚ミンチの卵とじ丼♪
豚ミンチの卵とじに枝豆をたっぷりいれました！枝豆の風味と甘辛いミンチの卵とじがよくあいます♪
このレシピの生い立ち
豚ミンチの食べやすい卵とじに、旬の枝豆をたっぷりいれました！風味もアップ♪手軽にたんぱく質・ビタミン摂取です♪
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた枝豆は房から取り出します。玉ねぎはスライスします。
- 2
●印をあわせて煮立てます。
- 3
豚ミンチ・玉ねぎ・枝豆を入れて煮ます。
アクが出てきたらとります。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。 -
- 4
卵は白身と黄身が完全に混ざらないように、軽く混ぜます。
- 5
卵の1/2を回し入れて、ふわっとさせます。
-
- 6
卵がふわっとしてきたら、残りの卵をくわえてとろとろ半熟にしあげます。半熟具合はお好みで火をとめて下さい♪
-
- 7
後はご飯の上にのせて完成です！
-
コツ・ポイント
枝豆はお好みでたっぷり入れて下さい。さや付だと100gぐらいです。
※水溶き片栗粉は、卵を失敗せずにとろとろに仕上げるためにとろみをつけています。とろみがなくてもいい方ははぶいてもらってもいいです。
つくれぽ
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