ナッティケーキ

すーじーりん
すーじーりん @cook_40188661

ナッツたっぷり、甘みはドライフルーツとバナナだけのヘルシーなケーキ。材料を全部混ぜたらあとはオーブン任せ^ ^♪

このレシピの生い立ち
大量のナッツをいただいたので。

ナッティケーキ

ナッツたっぷり、甘みはドライフルーツとバナナだけのヘルシーなケーキ。材料を全部混ぜたらあとはオーブン任せ^ ^♪

このレシピの生い立ち
大量のナッツをいただいたので。

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材料

  1. 好みのナッツ 1カップ
  2. ミックスドライフルーツ 1カップ
  3. 薄力粉 50cc
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  5. 完熟バナナを潰したもの 1/2本
  6. 2つまみ
  7. 1個
  8. シナモン 少々

作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルに入れて混ぜる。

  2. 2

    ケーキ型(直径20㎝程度)にアルミホイルかクッキングシートを敷き、1を広げて130℃のオーブンで2時間焼く。

  3. 3

    串を刺して中まで火が通ったことを確認したら粗熱を取り、冷蔵庫で1〜2日寝かせる。

  4. 4

    チョコ風味バージョンも♪(レシピID21517801)

コツ・ポイント

熟れすぎたバナナがあったので砂糖の代わりに使いましたが、砂糖を使う場合、分量は1/6カップ程度で。

ナッツは硬いものは不向きです。アーモンド、クルミ、ピーナッツ、カシューナッツなどあまり硬くないものを。

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自営業しながら気分転換に料理をしているなんちゃって主婦です。安い食材で腹持ちのいい献立を研究中。
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