鶏むね肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにする。
ポリ袋などに入れて、ハーブソルトをまぶす。

1に●を入れ、まんべんなくまぶす。
(この時点で冷凍保存OK！)

フライパンに油を多めにひき、2を並べてから火をつける。(コールドスタート)

焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら取り出す。
完成。