フライパンに、オリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れ、弱火にかける。

にんにくがきつね色になったら火を止め、カリフォルニア·レーズンを入れてそのまま置いておく。

[A] を合わせておく。

チャーシューを薄切りに、小ねぎを小口切り、パクチーをざく切り、ピーナッツは粗みじんにする。

中華麺を表示通り茹で、(2) のオイル大さじ2を絡ませ、器に盛る。

中華麺に(3) をかけ、(4) とオイル漬けのカリフォルニア·レーズンをのせる。