＊簡単！なすときゅうりの中華和え＊

Name: ＊簡単！なすときゅうりの中華和え＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; きゅうり 1本; ★砂糖 大さじ1/2; ★みりんまたは酒 大さじ1/2~1; ★酢 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★ごま油 大さじ1/2

Keibou_Kitchen　 @keibou

小さなひと皿ですが、トロッとしたなすとパリッとしたきゅうりがあとを引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
中華風の献立の時にあと1品副菜が欲しくて作りました。箸休めにちょうど良かったです。

＊簡単！なすときゅうりの中華和え＊

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材料

2人分

なす 1本
きゅうり 1本
★砂糖大さじ1/2
★みりんまたは酒大さじ1/2~1
★酢大さじ1
★醤油大さじ1
★ごま油大さじ1/2

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作り方

1
なすはヘタを切りラップで包みレンジ600Wで2分加熱し水に取る。縦4つに裂き長さを半分に切る。きゅうりは3等分し叩く。
2

★を合わせ、(1)を和える。

コツ・ポイント

きゅうりは長さを3等分して、麺棒などで叩くか、木べらなどで押して割って、たたききゅうりにします。食感が面白く味しみが良いのでそうしましたが、もちろん切ってもかまいません。
しょうがや赤唐辛子を加えても美味しいです。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2020/09/01 12:09に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

なすキュウリ酒

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