瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1～2分程度煮沸します。瓶を取り出し，しっかり乾燥させます。

果物は適当な大きさに切ります。オレンジは皮をむき,白いところもだいたい取り除きます。

果物と氷砂糖を交互に入れます。