イチジクの赤ワイン煮❤アイスクリーム添え

Name: イチジクの赤ワイン煮❤アイスクリーム添え
Yield: 2~3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: イチジク 3~5; 赤ワイン 250ml程; ブランデー 大さじ1; 三温糖(なければ砂糖または蜂蜜でも) 大さじ1

いななっこ @cook_40039908

季節限定イチジクを赤ワインで煮込み、ソースと果肉両方頂きます♪ブランデーも入れて風味upです♡シナモンが決めてです♡
このレシピの生い立ち
Instagramのフォロワーさんが赤ワイン煮を作って教えてもらいました。分量は私のオリジナルです。シナモンはとても合います。他のお料理のソースにも活用しています(*^_^*)☆彡.。

イチジクの赤ワイン煮❤アイスクリーム添え

いななっこ @cook_40039908

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材料

2~3人前

イチジク 3~5
赤ワイン 250ml程
ブランデー大さじ1
三温糖(なければ砂糖または蜂蜜でも) 大さじ1

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作り方

1

イチジクは綺麗に洗って皮付きのまま、鍋に入れる。
そこにワインと三温糖を入れて落し蓋をしてコトコト煮る♡
2

煮汁が焦げないように様子を見つつ、15~20分程煮る。
イチジクかふわふわ柔らかくなったらブランデーを入れて火を止める。
3

アイスクリームにイチジクと赤ワインソースをかけて、シナモンを振り、プルーンヨーグルトをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

鍋を火にかけたら沸騰しかけたらすぐに火を弱火に。
焦がさないのがポイント。箸で触りすぎると皮がめくれるのでそっとお玉で返してくださいね♡

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つくれぽ

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いななっこ @cook_40039908

2020/09/02 04:15に公開

料理はすきなのですが、毎日の事なので、出来るなら簡単で美味しく、家族も喜ぶ、メニューをほぼ、思いつきで作っております☆家族の多い方にもオススメな料理を紹介したいと思っています♪料理とは言えないメニューですが、お友達の後押しでアップさせていただきました。今日からあなたもヅボラで料理☆しちゃいましょう(笑）

このレシピのキーワード

煮物アイスクリームはちみついちじく赤ワインブランデー

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