簡単さくふわ絞り出しクッキー
できるだけ安く、家にある材料で
デパ地下に売っているような
最高の食感と味のクッキーを誰でも簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
デパ地下のクッキーが食べたかったのですが
金欠でバターすらまともに買えなかったため
どうしたものかと考え、少しずつ改良を加えていって
考え出したレシピです。
簡単さくふわ絞り出しクッキー
できるだけ安く、家にある材料で
デパ地下に売っているような
最高の食感と味のクッキーを誰でも簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
デパ地下のクッキーが食べたかったのですが
金欠でバターすらまともに買えなかったため
どうしたものかと考え、少しずつ改良を加えていって
考え出したレシピです。
作り方
- 1
バターを常温にもどし、ホイッパーで軽く馴染ませる。
そこにサラダ油を加えよく混ぜる - 2
①に砂糖を加え、混ぜる。
- 3
別の容器に卵を割り入れ、塩２つまみを加えて卵白のコシを切るように軽く混ぜる。
- 4
②に卵を3~4回に分けて加え、分離しないようによく混ぜる。
- 5
ゴムベラに持ちかえ、振るった粉類を2~3回に分けサックリ混ぜる。
- 6
生地を冷蔵庫で５分ほど休ませる。
その間に絞り袋の準備などをしておく。 - 7
イチゴソースを作る。
鍋にすべての材料を入れ（イチゴは冷凍のままで○)、軽く馴染ませる。 - 8
イチゴが少し溶けたら、中火で軽く煮詰める。（このときにイチゴを潰す）
色が濃い赤になったらOK - 9
冷蔵庫で冷やしたクッキー生地を取りだし、絞り袋に入れて絞る。
- 10
ジャムクッキーを作る場合は焼く前に絞った生地にソースを乗っける。
- 11
170℃に余熱したオーブンで13~15分ほど焼き色を見ながら焼く。
- 12
焼き上がったあと袋に入れ、粉糖をまぶすとスノーボールクッキーになります。
- 13
絞り方によっていろんな形になるので、色々な形に挑戦してみてください‼
コツ・ポイント
とにかく何も考えずに混ぜてください。
そしたら予想以上に美味しいクッキーになります‼
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