さつまいもは斜めに切ってから1cmぐらいに切って、耐熱容器に並べて2〜3分レンチンする。

油大5と砂糖大4を熱したフライパンに温めたさつまいもを入れて、全体的にキレイな焼き色をつける。

クッキングシートの上に広げてゴマ塩を振って冷まします。