絶品☆スープカレー☆
スパイスが効いていて絶品で旨い☆スープカレーです☆
このレシピの生い立ち
私の大好きな家の定番メニューです☆
作り方
- 1
鶏肉は両面に塩胡椒をし、酒に漬け込みます。
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- 2
鍋に☆を入れ、弱火でバジルを焦がします。
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- 3
2にカレー粉、★を入れ、弱火で炒めます。
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- 4
3に適度な大きさに切ったたまねぎ、長ネギを入れ、よく馴染ませます。
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- 5
4に水を入れ、強火で沸騰させ、コンロで焼いた1を入れ、よく煮立たせます。
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- 6
5に●を入れ、味を整え、弱火で15分煮ます。
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- 7
適度な大きさに切った野菜を170～180℃くらいの油で素揚げします。
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- 8
揚げ終わったら、油切りし、軽く塩をふります。
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- 9
皿に6、8、半熟卵、レンジで加熱したじゃがいもを盛り付け、乾燥パセリをかけて完成です☆
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コツ・ポイント
スープなので野菜と一緒に煮込まない事☆
スープの味をよく見る事☆
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