優しい味付け✿ゴーヤのごま酢味噌和え

優しい味付け✿ゴーヤのごま酢味噌和え-レシピのメイン写真

優しい味付け✿ゴーヤのごま酢味噌和え

ほくほくゆりこ @cook_40326753

[1食約276kcal/タンパク質8.5g/脂質17.1g/炭水化物24.3g]
このレシピの生い立ち
甘いゴマだれに酢の爽やかさ、ゴーヤのほろ苦さがたまりません(*^^*)夏らしい爽やかな味付けになりました。

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甘いゴマだれに酢の爽やかさ、ゴーヤのほろ苦さがたまりません(*^^*)夏らしい爽やかな味付けになりました。

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優しい味付け✿ゴーヤのごま酢味噌和え

ほくほくゆりこ @cook_40326753

[1食約276kcal/タンパク質8.5g/脂質17.1g/炭水化物24.3g]
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甘いゴマだれに酢の爽やかさ、ゴーヤのほろ苦さがたまりません(*^^*)夏らしい爽やかな味付けになりました。

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材料

2人分

ゴーヤ 1本
ミニトマト 6粒
絹ごし豆腐(150g) 1パック
☆砂糖大さじ2
☆マヨネーズ大さじ2
☆すりごま大さじ2
☆みそ大さじ1
☆酢大さじ1

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作り方

1
ゴーヤは縦に割ってワタをとり、7ミリのスライスにする。ミニトマトは半分に切る。
2
豆腐にキッチンペーパーを巻いて軽く水分を切る。
3
ゴーヤは2分ほど茹で、ザルにあげて粗熱を取る。
4
☆を全て合わせ、よく混ぜる。
5
④にゴーヤを入れてよく合える。
6
豆腐を崩しながら加え、ざっくり和える。
7
最後にミニトマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

ゴーヤは茹ですぎ注意です。2分半、タイマーでしっかり測りましょう！

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ほくほくゆりこ @cook_40326753

2020/09/02 10:51に公開

ボルダリング大好きのクライマー主婦です( ´﹀` )レシピには1食分の総カロリーや三大栄養素を表記します。献立の参考になれば幸いです！※ゴハン物のカロリーは白米で計算していますが、うちは玄米食なので写真が玄米になってます！

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このレシピのキーワード

味噌和えゴーヤミニトマト絹ごし豆腐味噌

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