皮から作る本格タコス！
おつるクッキング @cook_40374566
コロナビールにぴったり。本格タコスを皮から作ります！
このレシピの生い立ち
タコスが大好きで、自分で作ってみたいと思ったのがきっかけ。
皮から作る本格タコス！
コロナビールにぴったり。本格タコスを皮から作ります！
このレシピの生い立ち
タコスが大好きで、自分で作ってみたいと思ったのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を作ります。ひよこまめ、とうもろこし、水を十分に抜いた豆腐、塩を入れてミキサーで潰します。
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- 2
小麦粉を加えて、練ります。冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、ゴルフボール程に丸くしていきます。それを厚紙程度に丸く伸ばします。
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- 3
特に油は引かずに焼きます。両面。
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- 4
具材を作ります。ムキエビにチリパウダーとパプリカパウダーと絞ったライムにつけて、1時間ほど冷蔵庫で寝かします。
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- 5
ひき肉にもチリパウダーとパプリカパウダーを振りかけ、軽く揉みます。その後、1時間ほど冷蔵庫で寝かします。
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- 6
ワカモレを作ります。
アボカドとシーズニングをミキサーで潰します。 -
- 7
サルサを作ります。トマトを刻み、みじん切りにしたニンニクとサルサシーズニングを入れて混ぜます。冷やすと美味しいです。
- 8
下味をつけたひき肉と、薄く切ったマッシュルームとみじん切りにしたレッドオニオンを炒めます。
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- 9
焼いたひき肉にお好みでチーズを乗せて、バーナーで焼く。
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- 10
紫キャベツ、サニーレタス、サワークリームと合わせて巻いて食べると美味しいです！
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コツ・ポイント
皮は油などをひかずに焼くと、焦げ目がついて、本格的なタコスの皮のような風味がつきます！
皮にお塩を多めに入れても具材に負けじといい味になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21089022
