にんにくの効いた豚ひき肉ふりかけ
♡ちゅみちょ♡ @cook_40148080
にんにく好きにはたまらない、白いご飯に乗せてたべたら無限に食べてしまうふりかけです。
このレシピの生い立ち
新米をみんなで食べるのに、白いご飯が止まらなくなる一品を持ち寄る事になったので考えました。
普段はひき肉ではなく、豚バラスライスで作るのですが、ふりかけ風にしたかったので、粗挽きのひき肉を使って作ってみました。
にんにくの効いた豚ひき肉ふりかけ
にんにく好きにはたまらない、白いご飯に乗せてたべたら無限に食べてしまうふりかけです。
このレシピの生い立ち
新米をみんなで食べるのに、白いご飯が止まらなくなる一品を持ち寄る事になったので考えました。
普段はひき肉ではなく、豚バラスライスで作るのですが、ふりかけ風にしたかったので、粗挽きのひき肉を使って作ってみました。
作り方
- 1
今回の豚ひき肉は、粗挽きにしています。
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- 2
自家製にんにく醤油の中から、お醤油が染みてるニンニクを選んで出して
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- 3
荒目のみじん切りにしておきます。
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- 4
油は使わず、ひき肉の脂だけて炒めます。
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- 5
半分ぐらい火が通ったら、お酒を回し入れてアルコールを飛ばしながら炒めます。
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- 6
全部炒まったらザルに取って、余分な油と水分を切ります。
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- 7
フライパンも綺麗にしてからお肉を戻します。
にんにく醤油のニラと醤油を入れて、焦げないように弱火で炒めます。 -
- 8
醤油が馴染んだら火を止めて、刻んだにんにくを入れて混ぜ合わせて出来上がり！
-
- 9
【自家製にんにく醤油】
ID:ID20934943 -
コツ・ポイント
白いご飯に合うように、少し濃いめの味付けにしています。ニンニク醤油の分量は味を見ながら調整してください。
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