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オートミールとデーツのココアマフィン
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オートミールとデーツのココアマフィン-レシピのメイン写真

オートミールとデーツのココアマフィン

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

デーツとオートミールで作ったココア風味のマフィンです。砂糖&小麦粉不要で、簡単&ヘルシーなマフィンです。
このレシピの生い立ち
オートミールが大好きなので、考えました。

デーツとオートミールで作ったココア風味のマフィンです。砂糖&小麦粉不要で、簡単&ヘルシーなマフィンです。
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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

デーツとオートミールで作ったココア風味のマフィンです。砂糖&小麦粉不要で、簡単&ヘルシーなマフィンです。
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オートミールが大好きなので、考えました。

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材料

Sサイズのマフィンカップ9個分くらい
  1. デーツ 100g
  2. 豆乳(牛乳) 200cc
  3. 卵 1個
  4. ココアパウダー 10g
  5. おからパウダー 15g
  6. オートミール(クイックタイプ) 50g
  7. ベーキングパウダー(BP) 小さじ1
  8. スライスアーモンド 適量
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作り方

  1. 1

    デーツを包丁で刻む。

  2. 2

    1のデーツと豆乳を耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで1分半加熱する。

  3. 3

    2のボールを取り出したら、フォークなどでデーツをドロドロになるまで潰す。ドロドロになったら、冷ます。

  4. 4

    3が冷めたら、卵、ココアパウダー、おからパウダー、オートミール、B.P.を順に入れ、混ぜる。

  5. 5

    4をマフィンカップに流したら、スライスアーモンドを散らす。

  6. 6

    5を170℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

レンジ&オーブンの機種によって加熱時間がかわってくるので、調整して下さい。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
2022/11/30 02:18に公開
育ち盛りの男の子3人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。(ブログでのニックネームは、TOMOです。)なおレシピは、修正することもあります♪
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