真っ赤になった柿どうする？ゼリー
soraのキッチン @cook_40308968
柿が柔らかくなったも甘くなって痛んでいる訳じゃないのを捨ててしまうのはもったいない！美味しいスイーツにしましょう
このレシピの生い立ち
沢山柿を頂き、あっという間に真っ赤になり、トロトロ食べても美味しいけど
見た目が美味くないと子供に言われて考えました。
真っ赤になった柿どうする？ゼリー
柿が柔らかくなったも甘くなって痛んでいる訳じゃないのを捨ててしまうのはもったいない！美味しいスイーツにしましょう
このレシピの生い立ち
沢山柿を頂き、あっという間に真っ赤になり、トロトロ食べても美味しいけど
見た目が美味くないと子供に言われて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
触ると柔らかく、皮を剥くのが難しそうに柔らかくなった柿
-
- 2
優しく持ってヘタを取る
まな板の上で、押さないようにそっと包丁をヘタ周りにいれる -
- 3
このままスプーンで食べてもトロトロしてスイーツみたいです！
ここでは、ゼリーにします -
- 4
スプーンで皮に沿って中身を出す
-
- 5
水を火にかけ、粉ゼラチンを溶かす
-
- 6
柿はトロトロなので、適当に少しスプーンで切るように馴染ませて、5のゼラチンを合わせて良く混ぜ合わせる
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- 7
グラスに入れ、冷めてるのでラップして冷蔵庫で冷やして出来上がり
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- 8
仕上げにレモンを少し絞っても美味。
-
コツ・ポイント
触ると潰れてしまいそうな柿をそっとヘタを取る時、まな板の上の方が潰れにくい。スプーンでそっと皮に沿って何回かに分けて取り出す。
皮のギリギリまで美味しい。
柿の大きさでゼラチンの量を変えないと柔らかなゼリーになる事もあります。
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