油揚げの油抜きを行います。煮立ててお湯を切る簡単ステップです。方法はこちらをご覧ください➡レシピID：18725363

油揚げを5mmほどの幅に切ります。

小松菜を4〜5cm幅に切り、洗ってよく水気を切ります。

鍋に煮汁用調味料を入れて混ぜ合わせたら、小松菜・油揚げを入れて火にかけます。

フツフツと音がし始めたら弱火にし、蓋をして5分間煮込みます。途中3回ほど蓋を外し、底から混ぜて具材を煮汁に浸らせます。

蓋を取り、中火で混ぜながら煮詰めます。煮汁が鍋の底に軽く残っている程度まで減ったら、火を止めます。