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ひき肉とナスのうま味噌炒め
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ひき肉とナスのうま味噌炒め-レシピのメイン写真

ひき肉とナスのうま味噌炒め

˗ˏˋKotoˎˊ˗
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963

ナスがジュワッとして、とってもご飯が進むレシピです！
このレシピの生い立ち
ナスが沢山あったので、ご飯が進むおかずを作りたくて考案しました♪

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ひき肉とナスのうま味噌炒め

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˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963

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材料

2人分
  • 鶏むね挽肉 200g
  • ナス 3本
  • 醤油、味噌、酒 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
  • ニンニク、生姜チューブ 各3cm
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水に浸す

    • ひき肉とナスのうま味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    醤油•味噌•酒各大さじ1、砂糖小さじ1.5、ニンニク•生姜チューブ各3cm、ごま油小さじ2をよく混ぜる

    • ひき肉とナスのうま味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ごま油を敷き、水気を拭き取ったナスを中火で炒め、焼き色が付いたら取り出す

    • ひき肉とナスのうま味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏むね挽肉を炒め、白っぽくなったら2（さっき混ぜた調味料）を加えて炒める

    • ひき肉とナスのうま味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ナスを入れてサッと炒めて完成！

    • ひき肉とナスのうま味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ご参考までに、材料、作り方、PFCバランスの一覧を載せておきます♪

    • ひき肉とナスのうま味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ナスはスポンジが水を吸い込むような感じで、ぎゅっぎゅっとしながら水に浸してください！
そうすると、焼くときに調味料がよく染み込みます♪

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˗ˏˋKotoˎˊ˗
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963
2022/12/01 10:56に公開
クックパッドアンバサダー2023 Instagram　@koto___cooking　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アラサーOLが作る健康を意識したレシピ
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 にんにく 酒 味噌 鶏胸肉

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