シャキシャキ食感！2色の大根肉巻き
福島県 @fukushima
福島県産の大根を食べて元気モリモリ！
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R4.12月号）に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r4yumedayori.html
シャキシャキ食感！2色の大根肉巻き
福島県産の大根を食べて元気モリモリ！
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R4.12月号）に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r4yumedayori.html
作り方
- 1
大根は皮をむき、1.5cm角の8cmの棒状に切る。
- 2
❶と大根葉を耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を加えて電子レンジ（500W）で5〜6分加熱し、大根葉は粗く刻む。
- 3
豚もも薄切り肉を広げ、塩・こしょうを振り、粗熱をとった❷を並べて巻く。
- 4
耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で６〜７分加熱し、半分に切り分け盛り付ける。
- 5
［Ａ］を混ぜ合わせ電子レンジ（500W）で1分加熱し、よく混ぜて再び30秒加熱する。
- 6
❺を❹にまわしかけ、いりごまを散らす。
コツ・ポイント
葉の部分には、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあるβ-カロテンが豊富で、白い部分の根と比べて5倍のビタミンCが含まれています。福島県産の大根と大根葉を一緒に食べておいしくビタミンを補給しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21091867
