スタミナUP！食感楽しいオクラの肉巻き
みーこは嫁 @cook_40225008
巻いて焼くだけ。元気になれるおかずをなるべく時短で手間を省いて。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
大雑把な私が、簡単に作れて美味しく、大好きな人と一緒に健康で元気に過ごせる料理を考えています。
スタミナUP！食感楽しいオクラの肉巻き
巻いて焼くだけ。元気になれるおかずをなるべく時短で手間を省いて。お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
大雑把な私が、簡単に作れて美味しく、大好きな人と一緒に健康で元気に過ごせる料理を考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを塩ずりして産毛を取り、ヘタを切る
- 2
オクラの大きさに合わせて豚バラ肉2〜3枚を、1枚ずつ端が重なるようにずらしながら並べ、その上にオクラを置き巻く
- 3
フライパンに油を入れてから、火にかける
- 4
フライパンがあたたまったら、巻いた端を下にして豚肉を並べる(強火〜中火)
- 5
豚肉がフライパンにくっつかないよう時々動かし、豚肉の色が変わり少し焦げ目がつくくらいで、ひっくり返す
- 6
中火で反対側も焼いて全体に火が通ったら☆を入れ、味をととのえ、一煮立ちさせて完成
- 7
☆の生姜や玉ねぎは、味に深みを出しますがお好みで調整してください
コツ・ポイント
・薄めの豚肉を使うことで火の通りが早く、オクラのシャキっとした歯ごたえも残る仕上がりに。
★食べ合わせ
オクラ+豚肉→スタミナUP,免疫力UP
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