小麦粉に少しずつ水を加えながら練っていく。

フライパンで塩胡椒、和山椒、醤油で炒める。

しんなりしたら鰹節を混ぜ合わせる。

練った小麦粉を平たく伸ばして2枚に分けてほうれん草を棒状に巻いて渦巻き状にする。

フライパンに胡麻油を入れて焼き色がつくまで焼く。