のりそばと白子のクリームグラタン

Name: のりそばと白子のクリームグラタン
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: のりそば 1束; 白子 適量; 水 適量; 酒 適量; 塩こしょう 適量; チーズ 適量; ホワイトソース 150g; 長芋 50g; 長芋（角切り） 20g; コンソメスープ 50cc; 生クリーム 20cc; 牛乳 20cc; 塩 少々

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

濃厚でクリーミーな、あったかメニュー
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2022年冬春号掲載、明石・朝霧にある「Pizzeria BEATRICE（ベアトリーチェ）」さんとのコラボレシピです(*^_^*)

のりそばと白子のクリームグラタン

【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

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材料

1人前

のりそば 1束
白子適量
水適量
酒適量
塩こしょう適量
チーズ適量
A
ホワイトソース 150g
長芋 50g
B
長芋（角切り） 20g
コンソメスープ 50cc
生クリーム 20cc
牛乳 20cc
塩少々

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作り方

1

白子は水と酒、塩で下処理をしておく。
2

Aをフードプロセッサーなどでなめらかにする。
3

②を鍋に入れ、Bと混ぜ合わせ吹きこぼれないように注意しながら沸かし、塩こしょうで味を調える。
4
のりそばを茹で上げ、流水でよく洗い水分をしっかりと切る。
5

耐熱グラタン皿にそば、白子の順番に入れ、その上に③を流し入れチーズを振りかける。
6
オーブンやトースターで焼き目をつければ完成。

コツ・ポイント

生クリームは牛乳40cc、バター5gで代用できます。
白子の代わりにホタテもおすすめです。

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つくれぽ

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【明石のり】鍵庄 @cook_40123547

2022/12/12 00:29に公開

こんにちは！「明石のり」の鍵庄です。兵庫県の明石で、海苔の加工製造販売をしています。ここでは、従業員が考えたレシピや、商品カタログ掲載レシピを紹介しています。是非作ってみてください♪鍵庄ではご家庭用・ご進物用にお使いいただける商品を販売しています。また、海藻抽出成分「ポルフィラン」を使用したスキンケア商品もございます。【鍵庄ホームページ】https://www.kagisho.co.jp

このレシピのキーワード

クリームグラタンそば海苔コンソメスープホワイトソース生クリーム牛乳酒チーズ山芋白子

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