お味噌で味付け我が家の大根もち
kayo071920 @cook_40365517
味噌で作る大根もち美味しくて全力でオススメしたい
このレシピの生い立ち
大根もち、味噌で味付けしたら五平餅っぽくならないかな？と思って作ってみました。
ただ、美味しかったけど、五平餅とは遠い。笑
お味噌で味付け我が家の大根もち
味噌で作る大根もち美味しくて全力でオススメしたい
このレシピの生い立ち
大根もち、味噌で味付けしたら五平餅っぽくならないかな？と思って作ってみました。
ただ、美味しかったけど、五平餅とは遠い。笑
作り方
- 1
大根はすりおろし、軽く水気を切っておく。
(おにぎりを握る要領で軽く握って水気を切る。) -
- 2
①の大根と片栗粉、和風顆粒だしを混ぜる。
適当な大きさに丸く平たく成形する
(6個くらい作れる)
◎は別容器で混ぜておく -
- 3
フライパンにごま油を引いて、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら◎を入れて、煮からめたら完成です。 -
- 4
お好みでいりごまでもかけてください。
-
コツ・ポイント
大根をおろした後の水気を切るところですが、
水気を切りすぎると混ぜにくいので注意。
持ち上げても水は垂れないが、強く握ったら滲み出てくる程度が理想です。
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