【下準備】
大人：鶏肉に塩少々をすり込み15分ほどおいておく

【下準備】
子ども：干ししいたけと水600mlとあわせてもどしておく

大人：
鍋に鶏肉とAを入れ中火にかけて、沸騰してから1分後、鶏肉の上下をひっくり返し火を止める。

大人：
ペーパータオルで落とし蓋をして20分余熱で火を通す

子ども・大人
鶏肉を手でさいておさらにもる。乾燥しないように少しなべとりだしをかけておく

子ども：
なべに残った鶏だしにBをいれて味見をしながら、しおかげんをきめる

大人：
鍋に椎茸と戻し汁全量とCをいれ、30分弱火にかける。火を止め粗熱が取れたら出来上がり

子ども：
しいたけがさめたらじくをはさみできり、包丁でほそく切る

子ども：
ボウルにたまごをわりいれ、しおをいれてまぜる

大人：
フライパンを熱してごま油をいれて、一旦火を止める

子ども：
火がついていないフライパンにたまごをながしいれる

大人：
再び火をつけて菜箸などでまぜていりたまごをつくる

大人：
きゅうりのヘタを切り、たてはんぶんにきる

子ども：
まないたにきゅうりをおき、ピーラーでうすぎりにする

子ども・大人：
トッピングの具材・ごはん・スープはそれぞれ器にもりつけて完成