10分で簡単あっさりわかめスープ
ふきたんぽぽの台所 @cook_40371103
韓国のワカメスープにもいろいろありますが今回はアレンジの効く基本のレシピです。煮込み時間も少なくパパッとできます。
このレシピの生い立ち
韓国でわかめスープは20分くらい煮込みんでいましたが、日本の塩蔵ワカメは5分も煮込めばできあがります。味もしっかりつけてあるのでおいしいです。
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- 1
塩蔵ワカメ軽く一握りを水に入れたボールに入れて塩を落としてから水を換えて5分くらい浸けて塩抜きします。
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- 2
水気を絞ったワカメを小さく切ります。
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- 3
鍋に水を加えてワカメを入れて強火にかけます。
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- 4
煮立ったら★を加えます。
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- 5
2〜3分煮込めばできあがりです。
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- 6
こってり味にしたければ中華だし、焼肉屋さん風にしたければゴマ油で味変できます。
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コツ・ポイント
特にありませんが、ワカメは煮ると大きくなるので食べやすくなるように小さめに切っておきます。
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