にんじんと青菜ナムル
my8memo @cook_40195295
正月菜をたくさんいただいたので。作り置き。
キンパを作る予定
このレシピの生い立ち
青菜、にんじんをたくさんいただいたので、娘の好きなキンパづくり、作り置きに。
にんじんと青菜ナムル
正月菜をたくさんいただいたので。作り置き。
キンパを作る予定
このレシピの生い立ち
青菜、にんじんをたくさんいただいたので、娘の好きなキンパづくり、作り置きに。
アプリでひらく作り方
- 1
青菜はサッと湯掻く。
※くき、葉部分をわけて、くきを少し長めに、葉を短めに湯掻くと均等になります。 - 2
にんじんはピーラーで薄くし、千切りにする
- 3
ニンニクはすりおろす
- 4
フライパンに大さじ1/2のごま油、ニンニク1/2分を入れ、弱火で温め、にんじんをいれる。
- 5
軽く炒めたら鶏ガラ小さじ1を、いれ火を止めゴマをふる
- 6
にんじんを移したフライパンに再びニンニク1/2とごま油大さじ1/2をいれ弱火で温め、火を止める。湯掻いた青菜を合わせる。
- 7
鶏ガラ小さじ1とゴマを混ぜる。
好みで塩を足す。
コツ・ポイント
青菜は、今回、正月菜を利用しましたが、小松菜、摘み菜、ほうれん草、チンゲン菜でも。
水気をしっかり絞ってください
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