いぶりがっこのポテトサラダ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
いぶりがっこの風味と食感のアクセントをいかした大人のポテトサラダを作りました
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
つまみとしてのポテトサラダが好きです
いぶりがっこの燻製臭と歯ごたえを生かして大人のポテサラを作りました
いぶりがっこのポテトサラダ
いぶりがっこの風味と食感のアクセントをいかした大人のポテトサラダを作りました
ご当地グルメ
このレシピの生い立ち
つまみとしてのポテトサラダが好きです
いぶりがっこの燻製臭と歯ごたえを生かして大人のポテサラを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄くスライスして水にさらし
ベーコンは1.5cm
幅にカットしてフライパンで炒めてカリカリベーコンにしておきます -
- 2
インカの目覚めは黄色が濃いです
鍋に水から茹でて6～10分端がすっと入るまでしっかり茹でます
ゆで卵も作っておきます -
- 3
ざるに空け、ジャガイモをボウルへ。
塩胡椒、からし粉、マヨネーズ、お酢で下味を付けます -
- 4
ざっくりマッシュ
マッシュしすぎないでゴロゴロ感を楽しめるように芋感を残します -
- 5
いぶりがっこは1.5cm角に刻んでおき、ゆで卵まるごとを切り分けるように形を残すように全てをざっくりと混ぜます
-
- 6
-
- 7
マスタードシード、ピンクペッパー、パセリを散らして黒胡椒を挽いて完成
-
コツ・ポイント
ベーコンはカリカリにすると小さくなってしまうので多過ぎに見えますがこれくらいの枚数入れても良い感じです♫
つくれぽ
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