とんでもなくでかい椎茸は
焼かずに蒸した方がお手軽です

椎茸の汚れを洗わずに落としたら
じくの先の汚れた部分だけわずかに切り落とします

椎茸をじくを縦割りにするように4つに切り分けます
(大きさにより半分でもOK)

水を入れた蒸し器に並べて

15分加熱します

じくを下向きに並べ替えて
(やけど注意です)

更に5分加熱し
火を止めて5分～10分
蓋をしてふっくらと蒸らしたら
完成〜♪